Crème brûlée à la mûre

 » Par valouetmarc | le 23-11-2009 à 16:12 | 36 visites (20 uniques) | 7 commentaires | Signaler article

Pour 4 personnes:
* 4 jaunes d'œufs
* 20 cl de lait
* 25 cl de crème fraîche
* 1 sachet de sucre vanillé
* 100 g de sucre (70 + 30)
* 200 g de mûres

1] Versez les jaunes d'œufs dans un saladier. Ajoutez 70 g de sucre et fouettez. Incorporez la vanille, puis le lait. Fouettez de nouveau puis rajoutez en battant la crème fraîche.

2] Répartissez les mûres dans des ramequins à crème brûlée puis versez la crème dessus. Mettre au four à 160°C et faire cuire 30 minutes.

3] Après la cuisson, laissez-les refroidir complètement et placez-les 30 minutes au réfrigérateur.

4] Au moment de servir, saupoudrez le dessus avec le restant de sucre et passer sous le gril du four pour caraméliser (ou utiliser un chalumeau).

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lilou
lilou
le 07-12-2009 à 10:08
A faire
LUCIE1992
LUCIE1992
le 26-11-2009 à 12:36
Jadore les mures
LUCIE1992
LUCIE1992
le 26-11-2009 à 12:36
Merciiii de ta recette
je te dis quoi aprés
jvé gouter
sylviane
sylviane
le 23-11-2009 à 16:13
je te note
sylviane
sylviane
le 23-11-2009 à 16:12
merci a toi

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